主打日本濃厚系雞湯拉麵 麺屋 武一登陸香港
日本人氣雞湯拉麵店專門店
日本海外擁22家分店
麺屋
武一以日本濃厚系雞湯作招徠，濃稠鮮味十足，加上日本直送的雞肉丸及選用雞腿肉製作的叉燒，是極具特色的「雞」拉麵專門店。麺屋
武一於2012年在東京新橋開設第一間店舖，主打雞湯拉麵，備受注目，短短6年內已於日本及海外擁有22家分店(包括德國、中國、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、柬埔寨)，人氣一直居高不下。
麺屋 武一的老闆希望帶給香港食客不一樣的拉麵體驗，選址尖沙咀棉登徑開設在香港的第一家分店，讓客人了解到拉麵湯底不單只有大眾熟悉的豬骨湯，其實雞湯拉麵的美味也豪不遜色，更健康之餘，亦同樣做到濃稠而富質感的特色雞湯。
首設清新蔬菜拉麵 引進低糖質蒟蒻麵 打造健康優質拉麵之選
不論是在香港或日本，拉麵店湯底均以豬骨湯或醬油湯為主流，即使每家店舖的湯底材料及煮法不同，但味道變化其實不大，食客或未能嚐出箇中分別，以雞湯作拉麵湯底是近10年開始的拉麵新潮流。為迎合香港客人口味，香港分店特別推出使用15種新鮮蔬菜製作湯底的蔬菜拉麵，並特設低糖質蒟蒻麵供客人選擇，為素食者及注重健康人士提供另類的健康拉麵好選擇。此外，麺屋 武一以居酒屋結合拉麵店為概念，除了提供店家招牌的拉麵外，更提供各式各樣的小食及迷你丼飯，如免治雞肉串、炸餃子、雞肉蔥鹽丼飯等，選擇豐富不單調，讓客人品嘗拉麵以外的美味料理。
5月11日，麺屋 武一正式於尖沙咀棉登徑開業，使用日本雞湯湯底，炮製濃香醇厚的雞湯拉麵，帶您感受日本拉麵新潮流，品嘗不一樣的雞湯拉麵。