懷舊建築裡嚐養生糖水，奇華茶室聯乘研香的悠閒午後

午後的灣仔街頭，總有種獨特的港島節奏，繁囂卻充滿生活氣息。沿皇后大道東走，拐進188號這幢三級歷史建築的唐樓，城市的喧鬧便像一下子被隔離在外。今個夏季，奇華茶室在這份靜謐的港式時光裡再添一抹甜——與本地石磨甜品品牌「研香」合作，推出期間限定的二人下午茶。一碗真材實料的腰果露或芝麻糊，再配一口一件的經典小食，就在懷舊氣氛中讓人尋回慢下來的感覺。

藏身歷史建築，沉澱夏日煩躁

奇華茶室的選址本身就是個故事。灣仔心臟地帶這幢建築，保留了三十年代的長廊式陽台、復修過的花式地磚和舊式木門窗花，每個角落都散發著老香港的從容。這裡沒有浮誇的三層架，改用一種更貼地的港式情懷去定義下午茶——不必盛裝，單是坐在陽台旁的木椅上，看着街上人來人往，呷一口熱茶，等一碗暖潤的糖水上桌，已是忙碌日程裡難得的喘息空間。

合作的研香，品牌名字已說明了理念：「研究、研製、研磨」。幾位對中式甜品有要求的本地年輕人創立了它，他們堅持用時間換風味，從世界各地選料，每日花八小時慢磨芝麻，或者用石磨把堅果細細磨成漿，想還原小時候那碗純粹濃稠的甜蜜。這種對傳統工藝的執着，正正與奇華茶室守着老香港味道的心意相通，也令這次聯乘特別順暢自然。

石磨糖水配經典小食，純粹的港式滋味

二人下午茶套餐定價港幣118元（另收加一服務費），內容直接，但看得出心思。主角是兩碗熱騰騰的研香出品——「好男人腰果露」或「八小時慢磨芝麻糊」。腰果露選用靚腰果，烘焗逼出香氣後，再用石磨反覆研磨，入口綿密，腰果的天然油脂和甜味慢慢散發，不是坊間那種一味死甜。芝麻糊更是考功夫的經典，研香強調八小時慢磨，芝麻粉細滑到幾乎察覺不到顆粒，黑芝麻的醇厚香氣在舌尖化開，餘韻悠長。對想養生又怕甜膩的人來說，這兩款糖水溫和滋潤，恰好能中和夏天的燥熱。

套餐配搭的兩款小食同樣走懷舊路線。經典迷你西多士一口一件，外層炸得金黃酥脆，內裡麵包依然軟熟，蘸少許煉奶和牛油，重現舊式冰室的模樣。另一道芹菜雞肉卷有驚喜，爽脆的芹菜粒混合嫩滑雞肉沙律做餡，用軟熟餅皮包裹，口感清新輕盈，恰好平衡濃郁的糖水，也為午後小聚添一份踏實的鹹香。套餐以外，食客還能用半價加配茗茶或冷熱飲品，延長這段自在時光——想靜靜喝杯龍井，抑或來杯懷舊雪糕紅豆冰，都可以隨心揀。

在地情懷，慢嚥慢活的午後

「奇華茶室 x 研香 香港情懷甜蜜下午茶」由即日起至9月30日，每日下午2時30分至6時供應，剛好填補午飯與晚飯之間那段悠長的空檔。沒有鋪天蓋地的宣傳，純粹靠用料和環境吸引識途老馬。採訪當日下午，茶室內坐了好幾枱人，有的獨自帶着書靜靜嘆一碗芝麻糊，有的兩三個朋友分享迷你西多士，不時拿出手機在陽台拍照留念。沒有趕時間的壓迫感，只有湯匙輕碰碗邊的清脆聲音，以及老建築獨有的木頭和舊紙皮石氣味。

對研香來說，這次進駐奇華茶室也讓品牌的石磨甜品接觸到更廣泛的客群。他們本身在銅鑼灣、尖沙咀、沙田、青衣和馬鞍山都有分店，一向主打將傳統糖水融入簡約現代的空間，並以月亮作為藝術元素，營造「人月團圓」的溫馨感。如今身處這幢過百年歷史的建築內，團圓的意念似乎變得更具體——無論是一個人來沉澱，抑或與伴侶、朋友共享，捧着碗暖笠笠的糖水，便像回到家中那樣自在。

提提大家，優惠不能與其他禮券或折扣同時使用，而且數量有限，售完即止。想趁週末到灣仔感受這份悠然的話，建議先致電查詢及訂座，以免撲空。在一個事事講求效率和速食的年代，偶然躲進一幢老房子，用兩碗糖水和兩件小食，重拾生活應有的節奏和溫度，或者才是忙碌都市人最奢侈的享受。