野間料理太古開幕 日式家庭料理重拾田野溫暖

日式家庭料理餐廳「野間料理」於十月三十一日正式進駐太古，以健康舒適為核心理念，將返璞歸真的生活美學融入都市餐飲文化。餐廳空間採用溫潤原木建構，風格洗練溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。店名「野間」靈感源自日本鄉間，餐廳致力透過料理承襲家常菜的誠懇溫度，職人以匠心烹製每道菜餚，專注於真材實料與純粹風味。

多元組合滿足不同用餐需求

野間料理嚴選新鮮食材，每日在店內悉心烹調，融合日式季節料理精髓。午餐推出一人前昼食，提供三品、五品及七品選擇，價格介乎八十八至一百五十八元；晚餐則供應可分享的主食、鍋物，設有一人の六品夕食，包含六款精選佳餚。所有餐點均以日式小碟逐項呈上，賣相精緻適合打卡。菜單選項琳琅滿目，前菜包括鳥南蠻漬、黑松露厚揚豆腐，主食則提供紅酒巨峰嫩燉牛舌、北海道夢美豚肉山賊燒及北海道忌廉橘香三文魚菠菜。食客亦可加配胡麻味噌野菜蒸、雪鹽冷蕃茄、和風辛子汁煮茄子等新鮮野菜。

創意甜品與特色飲品

餐廳以法式吐司作為甜品特色，推出濃厚鐵觀音忌廉半熟法式吐司，茶香濃郁卻不掩吐司蛋香。若與親友同聚，可選每日限量十個的XXXXL Crème Brûlée口味半熟法式吐司，配雪糕、蜂蜜、雜莓、牛油，巨型賣相與微焦外層配柔滑內裏，適合四至六人的歡聚時刻。餐廳另提供蟒蒻咖啡雪糕、焦糖玉子布丁等和洋甜品，以及鐵觀音鮮奶、巨峰提子蜜桃乳酸梳打等特色飲品。

週末早餐與全天候供應

每逢週末及公眾假期，餐廳推出精選早餐系列，包括脆煙肉北海道牛乳滑蛋吐司、焦糖Lotus Biscoff半熟法式吐司、北海道吉列珍寶虎蝦熱狗等，親民價格五十八元起連飲品。餐廳另設豐富單點菜單，涵蓋午市、晚市及下午茶時段，特色餐點包括香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司、精選六點刺身拼盤、壽司六點盛合。另推介牡蠣奶油吉列廣島牡蠣烏冬、宮崎和牛日本時令野菜涮涮鍋、月見厚燒牛舌香蔥釜炊飯等秋冬美饌。

背景與未來展望

野間料理由香港本地餐飲集團Hungry Minds Group營運，致力於將創意與美食完美融合。該集團旗下品牌包括燈籠滷味、禾日、海遊膳，致力提供多樣化的餐飲體驗。野間料理未來計劃將健康、質樸的日式飲食文化推廣至更多城市。餐廳位於太古太豐路三號金星閣地下，週一至週五營業時間為中午十二時至晚上十時，週末及公眾假期則由上午八時半營業至晚上十時，早餐供應至中午十二時。